Печи для пиццы Abat

Особенности печей для пиццы Абат

Печи для пиццы Абат предназначены для выпекания при высоких температурах вплоть до 450 °C. Этот показатель заметно выше рабочих границ обычных духовых шкафов. Кроме того, габариты внутреннего пространства печи рассчитаны на размещение пиццы, другого плоского пирога или нескольких более мелких хлебобулочных изделий.

Даже небольшая пиццерия редко обходится одной печью, поэтому печи для пиццы Абат сконструированы таким образом, чтобы компактно размещаться на специальных подставках. Зачастую они продаются готовыми комплектами:

• два или более печных модуля одинаковой модели либо сдвоенных печей в едином корпусе;
• металлическая стойка, подходящая по размерам и допустимой нагрузке.

Ассортимент печей для пиццы Abat

Выбирая печь для пиццы Abat, следует ориентироваться на диаметр выпекаемой продукции. Для унификации ассортиментного ряда моделям даны индексы, которые указывают на количество пицц диаметром 350 (или 250 в случае модели ПЭП-2) мм. По этому параметру устройства могут быть рассчитаны на:

• одну стандартную заготовку;
• четыре основы из теста;
• шесть пицц диаметром 350 мм.

Все профессиональные печи Abat для пиццы отличаются крайне надёжной конструкцией и широким диапазоном рабочих характеристик, которые позволяют претворять в жизнь любые классические рецепты и создавать собственные.